В этой нише главный драйвер спроса — не сезон и не бюджетный цикл, а постоянный приток новых заведений: рестораны и кафе открываются в городе каждый месяц, и каждому нужен поставщик продуктов с нуля.

Яндекс.Карты и Бизнес — фундамент

Заполненная карточка с сайтом и формой заявки (см. соседнюю инструкцию) — первый бесплатный канал для закупщиков новых заведений.

Партнёрства с поставщиками оборудования для HoReCa

Компании, которые продают и монтируют кухонное оборудование для ресторанов, первыми узнают об открытии новых заведений — часто ещё до того, как те начинают искать продукты. Партнёрство с такими поставщиками даёт доступ к новым заказчикам раньше конкурентов.

Институциональное питание — второстепенный, но стабильный канал через тендеры

Школьные и больничные столовые закупают продукты питания через тендеры на организацию питания — не такой массовый канал, как в стройке, но стабильный источник крупных контрактов для тех, кто готов работать с бюджетными учреждениями по их правилам.

Куда ведём заявки

Каждый канал — на сайт с формой заявки, адаптированной под тип заказчика (ресторан или учреждение).

Итог

В этой нише выигрывает тот, кто первым узнаёт об открытии нового заведения — через партнёрства с поставщиками оборудования это происходит на недели раньше, чем через обычный поиск.